“人在草木中”北京師大附中學(xué)生走進(jìn)老舍茶館

3月12日上午，北京師大附中高中部學(xué)生來(lái)到老舍茶館二樓非遺體驗(yàn)中心，開(kāi)展了“人在草木中”茶文化主題實(shí)踐活動(dòng)。本次活動(dòng)邀請(qǐng)了老舍茶館企業(yè)管理中心主任王越老師，與北師大附中高中部的學(xué)生分享了中國(guó)傳統(tǒng)文化中茶文化的魅力。

活動(dòng)伊始，老舍茶館管家團(tuán)隊(duì)帶領(lǐng)同學(xué)們參觀了老舍茶館。同學(xué)們通過(guò)參觀茶館展品了解了“兔爺”這一極具北京地方特色的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，和匠心巧具的大碗茶琴。在品飲“老二分”大碗茶的同時(shí)，同學(xué)們聆聽(tīng)了創(chuàng)始人尹盛喜先生帶領(lǐng)返城知青白手起家的創(chuàng)業(yè)故事，以及老舍茶館從一家小茶館發(fā)展至今的企業(yè)發(fā)展史。在參觀的過(guò)程中，學(xué)生們感受著大碗茶老舍茶館的深厚文化內(nèi)涵，同時(shí)也體驗(yàn)著京味民俗文化的獨(dú)特魅力。

四合茶院，是京城第一家坐落在樓宇中的四合院。是把老北京傳統(tǒng)的民居四合院和清茶館結(jié)合起來(lái)，融合了中國(guó)南北建筑特點(diǎn)，同學(xué)們?cè)谶@里既能體會(huì)到中國(guó)北方的民俗人情，又能感受到南方“小橋流水人家”式的生活，將“共享空間”和“私人空間”相互調(diào)和。

同學(xué)們?cè)诶仙岵桊^二樓非遺體驗(yàn)中心進(jìn)行以“人在草木中”為主題的茶會(huì)。茶會(huì)上王越老師從“人在草木中”的理念拆解入手，講解茶文化與中國(guó)傳統(tǒng)文化中蘊(yùn)含的哲思理念。用“茶”字，解釋對(duì)天人合一的終極探索；用“道”字，解讀對(duì)立統(tǒng)一的根本規(guī)律。在“茶”與“道”之間，茶為媒介，連接詩(shī)、香、花、琴、書(shū)、畫(huà)與柴、米、油、鹽、醬、醋，是傳承千年的中國(guó)人的生活方式。

同學(xué)們欣賞了老舍茶館茶藝師于婷帶來(lái)的老北京蓋碗茶茶藝表演。于婷老師告訴同學(xué)們，茉莉花茶屬于再加工茶，是用綠茶的茶胚和茉莉鮮花一起窨制而成。茉莉花的花期一般都是在每年的5-8月份，其中以三伏天的花質(zhì)量最優(yōu)。其與綠茶窨制次數(shù)越多，茉莉花茶等級(jí)越高，最高的可為10窨。

于婷老師說(shuō)，茉莉花茶是老北京人的最?lèi)?ài)，也是夏天的標(biāo)配，要想泡好一杯茉莉花茶，首先要精神專(zhuān)注，在茶藝練習(xí)時(shí)也需要專(zhuān)心、靜心、細(xì)心、耐心，只有通過(guò)不斷訓(xùn)練才能夠漸漸達(dá)到至心一處，與茶合一的美好狀態(tài)。

同學(xué)們?cè)谟阪美蠋煹闹笇?dǎo)下，認(rèn)識(shí)泡茶器具，學(xué)習(xí)賞茶、溫杯、撥茶、潤(rùn)茶、懸壺高沖等專(zhuān)業(yè)茉莉花茶泡茶技藝。在實(shí)踐中，同學(xué)們發(fā)現(xiàn)了茶道工序中的一舉一動(dòng)都并非看上去那么簡(jiǎn)單，哪怕是一個(gè)倒水的動(dòng)作都需要力量的控制與技巧。在寧心靜氣的沖泡與欣喜的舉盞共飲中，附中的同學(xué)們漸漸體會(huì)到了課本中文人雅士對(duì)坐品茶的意趣。

古色古香，文化底蘊(yùn)十足的老舍茶館，茶香花香芬芳四溢的活動(dòng)，浸潤(rùn)著同學(xué)們的心靈。北京師大附中的同學(xué)們，在中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的熏陶中修身養(yǎng)性、陶冶情操，收獲了有關(guān)茶與中國(guó)茶文化由來(lái)發(fā)展的知識(shí)，實(shí)踐學(xué)習(xí)了茶道功夫，也充分領(lǐng)略了中國(guó)茶文化的博大精深。